Pasta mista come fare se non la trovi

A me spesso capita, quando non mi trovo in Campania di avere molta difficoltà nel reperire la pasta mista.

 

Se vuoi fare la pasta e patate devi usare la pasta mista, ma che fare se non si trova?

 

Ragazzi non date mai per scontato che fuori dalla Campania sia così facile trovarla, come non lo sono gli anelli siciliani fuori dalla Sicilia!!

 

'Analizzando' un pacco di pasta mista che ho nella dispensa ho determinato i pezzi che compongono la confezione che ho a casa.

Chiaramente ogni ditta mette pezzi differenti, ma vediamo nello specifico cosa trovate in una confezione presa quasi a caso.

Segnatevi i pezzi così potete assemblarvi la vostra pasta mista, magari modificandola a vostro piacimento.

In questa foto ci sono i seguenti formati di pasta: mafalda corta, orecchietta, sagnetta, sedanino, tubetto liscio, scialatiello, casareccia, lumachina.

 

I pezzi dovrebbero essere questi che vi ho elencato, e chiedo scusa se ho scritto qualcosa di impreciso.

Alla fine ognuno su questa lista può farsi il suo pacchetto di pasta mista eliminando o aggiungendo altri formati corti che magari sono avanzati.

Non vi capita mai di avere confezioni con avanzi di pasta? 

L'unica cosa è unire formati che più o meno abbiano lo stesso tempo di cottura o comunque simile. Tanto bisogna scolare tutto al dente!!!!