Come coltivare il finocchio selvatico a casa

Se anche voi come me usate sia la pianta che i semi di finocchio selvatico, allora vi dico come coltivarlo in casa, sul balcone, così come si fa con altre piante aromatiche.

Difficilmente troverete al supermercato piantine di finocchio selvatico, quindi dovete seminarlo voi.

Non tutti hanno la fortuna di vivere in zone poco inquinate, lontane dal traffico cittadino, dove poter trovare comodamente le piante, ed usufruire delle sue proprietà culinarie.

Io uso i semi nella carne di maiale, soprattutto quando devo fare i broccoli con la salsiccia, oppure i rami freschi nella pasta con le alici fresche. Se siete così bravi da fare la porchetta allora ve ne serviranno parecchi rametti freschi.

Comprate i semi di finocchio che si trovano in tutti i supermercati nel reparto spezie.

Prendetene alcuni, e semplicemente interrateli non troppo profondi ed il gioco è fatto, però in base alla stagione, potrebbero volerci settimane o mesi prima di intravedere i primi germogli.

 

Provate con tanti semi, perché alcuni potrebbero essere danneggiati o rotti, cosa irrilevante in ambito aromatico, ma essenziale in agricoltura.

 

Per esperienza personale quando fa molto caldo i semi difficilmente germoglieranno, quindi non disperate se non vedrete subito il risultato.

 

Voi provate a seminarli anche alla fine dell'inverno, ma fate esperimenti durante tutto l'anno.

 

 

Io consiglio a settembre poco prima delle prime piogge e quando le temperature iniziano ad abbassarsi. Non deve fare freddo però.

 

Se li mettete durante le stagione calda, vedrete qualche germoglio in autunno dopo le prime piogge o addirittura in inverno.

 

Per esperienza personale ho visto germogliare quasi subito semi messi in un bicchiere alla fine dell'estate.

Li ho prima tenuti un giorno in acqua prima di seminarli.

Non ricordo se a fine settembre, comunque ad ottobre, ho visto le prime piantine.

La pianta che cresce in piena terra, va a frutto in autunno donandoci i semi, poi secca la parte apicale.

 

In autunno nascono nuove piantine alla base del fusto, dopo le piogge.

 

Quindi interrate i semi alla fine dell'estate ed avrete piccole piantine in autunno.